微量元素中以铜和锌与白癜风的关系最为密切，在黑色素代谢中主要起辅酶的作用。铜离子是酪氨酸酶的激活剂，铜离子的缺乏在动物中可以导致毛色变白，补充铜离子后，则可恢复正常。锌离子也参与黑色素形成过程，某些重金属如铁、银、汞、金、铋、砷等也能使皮肤色素加深，这可能是通过与硫氢基结合，使酪氨酸酶的活性增强所致。
铜元素。研究发现，铜元素对人们的氧化代谢有关，同时铜元素对黑色素合成也有着很大的影响。铜的缺乏影响到这些含铜墙铁壁酶的功能，从而影响机体代谢。如酪氨酸酶是黑素合成的关键酶，赖氨酰氧化酶是胶原及弹力纤维共价交联取得稳定性和成熟的一个关键酶。临床上血清铜和铜蓝蛋白的降低导致黑色素的合成减少，从而使皮肤白变。
锌元素。锌元素对人们有着很重要的作用，它对细胞的生长液繁殖或者对于一些的酶活性也是必不可少的元素，进而看出锌对人们的重要。锌对生物膜的结构与功能有稳定作用，对维持细胞的完整性和反应性有重要作用。它对成纤维细胞的增生、上皮形成时胶原的合成以及角蛋白特别是指甲、毛发上硬角蛋白的合成极为重要。锌还影响机体的免疫功能及维生素A的正常血浓度。
人们在日常生活中一定要注意自己的饮食，保证营养的均衡和微量元素的摄入，黑色食品中含有丰富的微量元素、维生素及多种氨基酸，例如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜、香菇、海带、黑枣等。选用这些食品对白癜风患者的色素脱失，具有补充和调节作有用。
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