微量元素与脱发有密切关系。头发主要由角蛋白构成。在头发中含有20多种氨基酸，还含有锌、铜、铁等10多种微量元素。缺铜影响铁的吸收和利用，铁代谢不良出现缺铁性贫血及精神激动等症状，后者可为斑秃的促发因素；缺铜影响角化过程，出现毛发症状；钙浓度高影响神经内分泌递质释放的调节失常，可能改变中枢神经免疫调节功能而导致脱发；硒为人体必需元素，但硒过量即抑制酶的活性，成为剧毒元素，在富硒区生活的人群中，已发现脱发、脱甲等体征。硒是十分重要的养发物质。因为硒可以深入头发内部，使头发强健。
生活中我们完全可以多吃一些含有对头发有益的微量元素的食物，如含锌丰富的食物：除牡蛎含量最高外，牛肉、牛奶、蛋类、海鲜、海藻等食品中也有较高含量。含铜丰富的食物：坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类、蛋黄和一些蔬菜、水果等，牡蛎、鱼虾等海产品及动物的肝脏中也含有较多的铜。含钙丰富的食物：牛奶及奶制品、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜等都是食疗的补钙佳品。含铁丰富的食物：动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收，故而也属补铁的必需品。含硒丰富的食物：燕麦的含硒量最为丰富，而动物的肝、肾、肉以及海产品也有较高的硒含量。需要注意的是，过量的补硒对身体有害无益，严重时可致硒中毒，从而引起脱发等。因此食补微量元素的时候也要适量，不可盲目去补。
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